![Оливье классический, пошаговый рецепт с фото на ккал Оливье простой](https://cdnn21.img.ria.ru/images/97232/99/972329906_0:63:1200:738_1920x0_80_0_0_1e38aad9960d7fd29fa84319203b4c9d.jpg)
Оливье классический
Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на жизнь. Напомним рецепт оливье классического более поздней версии, как есть, без прикрас. Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм.
![1. Советский оливье 10 рецептов салата оливье. В том числе для веганов](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0014/8264/148264-ed4_wide.jpg?1639640467)
![Классические рецепты салата оливье с колбасой Как приготовить самый вкусный оливье](https://letidor.ru/thumb/1500x0/filters:quality(75):no_upscale()/imgs/2020/12/18/14/4411175/aa06eeb214b34aee49fcd719b9b2449b8c975431.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления 12+ лучших рецептов оливье](https://i.pinimg.com/736x/b9/72/01/b97201543cd3d7f754fe50d6c94c0dcd.jpg)
![Содержание Салат Оливье классический с колбасой](https://img.povar.ru/mobile/e2/4e/7e/67/salat_zimnii-44140.jpg)
![Современный оливье с авокадо Самый вкусный Оливье](https://i.ytimg.com/vi/4lHQ1GejFvI/maxresdefault.jpg)
![Оставить отзыв Салат оливье: 9 лучших рецептов](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/9/3a/93a4f27132b97629c1b75aaaed4a7093.jpg)
![Сезонное меню Салат Оливье классический советский](https://vkusno-i-prosto.ru/wp-content/uploads/2015/01/Порционный-салат-Оливье.jpg)
![Классический оливье с колбасой. Пошаговый рецепт Салат оливье](https://s7.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2023/10/luchshie-reczepty-olive-960.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Что приготовить вместо оливье: 15 салатов от «Едим Дома»](https://zira.uz/wp-content/uploads/2018/04/olivye-1.jpg)
![Оригинальные рецепты оливье с курицей Салат «Оливье»](https://images.kot-obzhora.ru/1920_salat-olive-bez-kartoshki-1_e1c8cf735d.jpg)
![Оливье с говядиной Салат Оливье](https://cdn.vkuso.ru/uploads/salat-olive-klassicheskij-640x440.jpg)
![Оливье слоями Как приготовить салат Оливье: рецепт классический](https://cdn.tveda.ru/thumbs/97c/97cac45f9919d379608bfda07eab2981/400150bf0d255b0c947b6e6c9b2330cb.jpg)
![Другие рецепты 9 необычных рецептов салата оливье](https://i.pinimg.com/474x/e1/22/de/e122ded4154e9ea665bc10c9d8edd1e7.jpg)
У каждой хозяйки обязательно есть собственный рецепт этого легендарного салата, без которого не обходится ни один Новый год. Кто-то, например, добавляет в оливье курицу, а не вареную колбасу. Кто-то кладет свежие огурцы вместо консервированных или соленых. Из-за неприязни к репчатому луку некоторые хозяйки исключают его из состава оливье или заменяют мелко нарезанными перьями зеленого лука.
![2. Оливье от Татьяны Толстой Салат оливье (более рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёэталон62.рф](https://s6.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2023/10/olive-bez-ogurczov-630.jpg)
![Советский салат оливье с кальмарами Салат Оливье - рецепты с фото](https://shop.okraina.ru/upload/medialibrary/24e/24ebb0964d5154ad1b1caac9746e2469.jpg)
![Рубрикатор рецептов Салат оливье | Продукты Ермолино](https://eda.ru/img/eda/1280x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/170218193516/200702124622/p_O.jpg)
![Постный оливье с макаронами Как приготовить салат Оливье - рецепт классический с фото и отзывами](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/82/big_81434.jpg)
![Салат Оливье, рецепты с фото: рецептов салата Оливье на эталон62.рф](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/174/1744245/large.jpg)
![Оливье простой, пошаговый рецепт с фото от автора lajulia](https://eda.ru/img/eda/1280x-/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/e/3e/e3e5f5d57c6a4ae4abe2d15c195f6291.jpg)
![салаты типа оливье рецепты с фото простые и вкусные | Дзен](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/74/big_73579.jpg)
![Оливье (салат) — Википедия](http://www.takoevino.ru/wp-content/uploads/2020/01/PSX_20191214_223338-2.jpg)
![Как приготовить самый вкусный оливье, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://wanderings.online/wp-content/uploads/2018/12/33-R.jpg)
![вкусный салат оливье рецепт | Дзен](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0014/8484/148484-ed4_wide.jpg?1640677016)
![Самый вкусный Оливье - рецепты от «Мясницкого ряда»](https://dikoed.ru/upload/iblock/6ff/15637-olive-s-krabovym-myasom.jpg)
417 | Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями. | |
439 | Все о еде. Меню на неделю новое. | |
4 | В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, который очень быстро стал известен всем московским гурманам того времени. Рецепт салата хранился в большом секрете и остался неразгаданным до сих пор. | |
101 | Салат оливье, безусловно, самый популярный салат в России, и его вполне можно считать традиционным блюдом. О подлинном составе этого салата до сих пор ведутся споры, а у каждой хозяйки свой фирменный рецепт, свои секреты. | |
188 | Вот рекомендую, брат, салат Оливье. |
А вы любите салат оливье классический с колбасой? Если да, то, наверное, знаете, что вкус этого блюда напрямую зависит от качества мясной составляющей. Кто-то кладет в такой оливье исключительно докторскую, кто-то — «русскую» с мелким жирком, а кто-то использует даже языковую. Нам кажется, главное, чтобы колбаса была свежей и вкусной, вне зависимости от ее вида. Конечно, многие отметят, мол, этот салат не имеет ничего общего с настоящим оливье, который когда-то готовили с рябчиками, раковыми шейками и икрой. Но что тут поделаешь, если упрощенный рецепт существует уже несколько десятков лет и потому вполне заслуживает звание «классического».
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/5/99/59996398fcae8337a6410d0448fc3352.jpg)
![](https://s1.webspoon.ru/receipts/2021/6/42953/orig_42953_0_xxl.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2016/08/olive-500x300.jpg)
![](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0014/8118/148118-ed4_wide.jpg?1638939383)
![](https://tipichnyjkulinar.com/files/images/pages/original/1/top-5-sekretov-prigotovlenija-vkusnogo-salata-olive.jpg)
![](https://cdn.tveda.ru/thumbs/0d6/0d6aee97b895b6f5b95e72bb6e649b38/1adb2e54a071cdadf24e3446379a8a8a.jpg)
![](https://i.pinimg.com/736x/10/32/10/103210dc2a917d3c7871a1b0bc4722c2.jpg)